CUCINA,Le nostre ricette

[Altheix]

Ho usato quella già pronta,perchè volevo fare una cosa veloce e perchè di solito uso solo olio e aceto balsamico o di mele per condire l' insalata....però prima o poi vorrei farla io la salsa allo yogurt.

Qualche mese fa ho cucinato un dolce: le "tentazioni al cioccolato"


Ingredienti e strumenti usati:
50 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, 100 g di farina, latte, 1\3 di bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 1 bustina di zucchero a velo e uno stampo per dolci in silicone, a forma di rose.

Preparazione:
Tritare il cioccolato,farlo sciogliere a bagnomaria,poi lasciarlo intiepidire.Nel frattempo, lavorare a lungo il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente con lo zucchero. Incorporare le uova e il cioccolato fuso, la farina, il sale e il lievito sciolto in un goccio di latte. Versare il composto nelle roselline e far cuocere in forno caldo a 170 °C per circa 20-25 minuti. Sfornare,lasciar raffreddare un poco, poi sfornare e spolverizzare con zucchero a velo. A piacere, servire guarnendo con scaglie di cioccolato fondente.

Parecchio carina come ricetta, la provo appena posso.
Hai mai provato a congelare i dolcetti e solo successivamente cuocerli?
Dovrebbe venire una specie di ripieno morbido all'interno, secondo me ci sta da dio.

[LaZomba]

Grazie Alteo per la dritta,in effetti il ripieno che hai suggerito tu sembra delizioso....
Volevo proporre un antipasto saporito: fagiolini al prosciutto


Ingredienti: Fagiolini 300 g, prosciutto crudo affettato 160 gr, foglie di salvia, parmigiano grattuggiato, burro 25 gr

Preparazione: Pulire i fagiolini, sbollentarli in acqua salata, lasciarli intiepidire e asciugarli e quindi dividerli in mazzetti, avvolgerli in una fetta di prosciutto crudo e in una foglia di salvia, adagiarli in una pirofila imburrata, cospargerli con il parmigiano grattuggiato e infine gratinarli in forno a 200 gradi per dieci minuti, prima di servire.

[Black Ghost]

Ieri io e la mia ragazza abbiamo provato a fare gli involtini primavera. Il ripieno ci è venuto benissimo, verdure e carne saltate che son venute davvero buone.
Le crèpes, invece sono venute un disastro. L'impasto era davvero troppo liquido, per cui nonostante fossero spesse si sfaldavano, e il risultato è stato un mezzo cadavere con un buon ripieno. Poi la stoccata finale è arrivata con la frittura. Difatti a quanto pare non si sono fritte a dovere in più lati, e alla fine abbiam mangiato dei pastoni mezzi crudi e abbastanza stomachevoli. Peccato perché le parti fritte bene ricordavano abbastanza il gusto di un involtino.
Ci riproveremo comprando i fogli di carta di riso già fatti.

[Altheix]

Ieri io e la mia ragazza abbiamo provato a fare gli involtini primavera. Il ripieno ci è venuto benissimo, verdure e carne saltate che son venute davvero buone.
Le crèpes, invece sono venute un disastro. L'impasto era davvero troppo liquido, per cui nonostante fossero spesse si sfaldavano, e il risultato è stato un mezzo cadavere con un buon ripieno. Poi la stoccata finale è arrivata con la frittura. Difatti a quanto pare non si sono fritte a dovere in più lati, e alla fine abbiam mangiato dei pastoni mezzi crudi e abbastanza stomachevoli. Peccato perché le parti fritte bene ricordavano abbastanza il gusto di un involtino.
Ci riproveremo comprando i fogli di carta di riso già fatti.

Hai usato la Maizena?

[John Fitzgerald Gianni]

Io ho imparato (non è che ci volesse molto) a fare dell'ottimi suvlachi condito con lo zazichi il tutto annaffiato nell'ayran. Viva il mediterraneo orientale.

[Altheix]

Io ho imparato (non è che ci volesse molto) a fare dell'ottimi suvlachi condito con lo zazichi il tutto annaffiato nell'ayran. Viva il mediterraneo orientale.

Non si chiamava Tzatziki la salsa?

[John Fitzgerald Gianni]

Lo traslittero all'italiana per via dell'hipsterismo che mi contraddistingue in certe cose. Peraltro è pure il motivo principale per cui l'ho scritto.

[Creed]

Una sera, preso da una fame inarrestabile, mi sono azzardato a cucinarmi un piatto a base di uova strapazzate con dentro pezzettini di wurstel arrostiti, prezzemolo e tomato tutto messo sopra. xD

[Black Ghost]

Hai usato la Maizena?

Sì, ma il problema era la troppa acqua.

Abbiamo riprovato due giorni dopo usando le piadine al posto dell'impasto e sono venuti degli involtoni davvero buoni.

[Il Nicco]

Ieri ho fatto le mozzarelle in carrozza con un amico

[Andrew Clemence]

Vi presenterò piu che una ricetta (io cucino piuttosto bene), un piccolo accorgimento quando siete assaliti dalla fame, di uno squallore pazzesco. Roba da studenti sotto esami. Vi servono:

Un tostapane:



Due sofficini sorridenti. Se non sorridono fanno schifo.



Alluminio.



Vi lascio il piacere di scoprire come sono collegati. Ma sappiate che il risultato è una figata. Vale anche per spinacine, cordon bleu etc. etc. Da provare bastoncini di pesce. io non ho avuto il coraggio

[DarkGamer]

Vi presenterò piu che una ricetta (io cucino piuttosto bene), un piccolo accorgimento quando siete assaliti dalla fame, di uno squallore pazzesco. Roba da studenti sotto esami. Vi servono:

Un tostapane:



Due sofficini sorridenti. Se non sorridono fanno schifo.



Alluminio.



Vi lascio il piacere di scoprire come sono collegati. Ma sappiate che il risultato è una figata. Vale anche per spinacine, cordon bleu etc. etc. Da provare bastoncini di pesce. io non ho avuto il coraggio

I sofficini fritti o al forno?

[Black Ghost]

Ora lo voglio sapere, Andrew.

[Sengu]

Vi presenterò piu che una ricetta (io cucino piuttosto bene), un piccolo accorgimento quando siete assaliti dalla fame, di uno squallore pazzesco. Roba da studenti sotto esami. Vi servono:

Un tostapane:



Due sofficini sorridenti. Se non sorridono fanno schifo.



Alluminio.



Vi lascio il piacere di scoprire come sono collegati. Ma sappiate che il risultato è una figata. Vale anche per spinacine, cordon bleu etc. etc. Da provare bastoncini di pesce. io non ho avuto il coraggio

No, ti giuro, non ho capito

[Andrew Clemence]

Ma io pensavo fosse ovvio... Sofficini e company escono un piacere nel tostapane